+49 8322 96780
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Das Fetzwerk-

KONZEPT

9 Weckglasvariationen, diverse Specials, 2 Desserts obendrauf. Na ja, sagen wir es vorsichtig: Das fetzt so richtig! Mehr gefällig? Schon mal einen Kugelblitz verspeist? Einen Gaumenflamenco hingelegt? Bei einer Rundreise einen Lach(s)anfall bekommen? Nein? Dann wird‘s Zeit! Und verpassen Sie auf keinen Fall unser Goldbömbchen, den krönenden Abschluss.

Der Treffpunkt zum
Essen, Trinken, Lachen und Leben.

VON DOHUIM

01-Käse Würfelei

VEGGIE

gebackene Kässpatzenkugel explodiert in einer genussvollen Gewitterwolke aus Radieschen und Frühlingszwiebeln mit Weißwein-Vinaigrette.

Bergkäse, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Weißweinvinaigrette

€ 7,00

02-Frosch Auge

FISCH

Lachsforelle und Frischkäse treffen sich bei einem schmachtenden Blick in die unwiderstehliche Pupille aus Apfel und Dill.

Lachsforelle, Gurke, Dill, Apfel, Frischkäse

€ 8,00

03-Kommunal Politik

FLEISCH

Geschmortes Bürgermeisterstück bildet eine kulinarische Gaumen-Koalition mit Bohnen, Birnen und Speck.

Rind, Bohne, Birne, Speck, Zwiebel

€ 7,50

MEDITERRANO

04-Ciao Caprese

VEGGIE

Grüße aus Capri, wo zarter Büffelmozzarella in einem Meer aus Kirschtomaten versinkt und in sommerlaune am Rucola-Ufer strandet.

Büffelmozzarella, Tomaten, Pesto, Olivenöl, Rucola

€ 7,50

05-Gaumen Flamenco

FISCH

Garnelen und Zuckerschoten treffen sich mit Safran und Paprika zu einem heißen Paella-Flamenco am Gaumen.

Paprika, Zuckerschote, Garnele, Reis

€ 8,50

06-Polonaies Bolognese

FLEISCH

Rigatoni, Kalbsbolognese, Pesto und Parmesan reihen sich im Polonaise-Rhythmus auf und tanzen geschmackvoll über die Zunge.

hausgem. Rigatoni, Kalbfleischbolognese, Pesto, Parmesan

€ 7,50

FAR EAST ASIA

07-Lucky Buddha

VEGGIE

Buddhas Geschmacksnerv zeigt sich erfreut über Lotuswurzeln und Sojabohnen mit Bambusstreifen, Erdnuss und Ananas.

Thai Curry, Gemüse, Erdnüsse, Ananas, Reis

€ 7,50

08-Wantan Zen

FISCH

Edler Fisch meditiert mit Weißkraut, Ingwer und Chili. Gemeinsam versenken sie sich im kulinarischen Zen.

Edelfisch-Wan-Tan, Weißkraut, Ingwer, Chili
€ 8,50

09-Heisse Ware

FLEISCH

Ente bildet den wirklich leckeren Ra(h)men für Gemüse. Mit im Bilde sind Ingwer, Curry, Chili, und Zitronengras.

Ramen, Karotte, Zwiebel, Soja, Pack Choi, Ente

€ 8,50

KIDS & SÜSSES

10-Max und Moritz

NUR FÜR KLEINE RACKER & FETZER

Poularde, Rigatoni, Tomatensosse, Parmesan

€ 6,50

11-Ü-Ei

DESSERT

Immer gut für eine Geschmacks-Überraschung! Lieber Nummer sicher? Einfach die Fetzwerker fragen, was heute drin‘ steckt.

Keine Schokolade ist auch keine Lösung

€ 7,50

12-Gold Bömbchen

DESSERT

Gefüllte Schokoladenkugel verspricht Bombenstimmung auf
ihrer Party mit Gewürzkirschen und Vanille.

Schokolade, Kirschen, Vanille

€ 7,50

FW Karte 2018-Webiste

FW Karte 2018-Webiste

Größe: 6.43 MB
Geändert: 29.06.2018

Adresse

Das Fetzwerk
Freibergstraße 21
87561 Oberstdorf
Tel. +49 8322 96780
Fax +49 8322 967843

Kurz über uns

Das Fetzwerk

Stellen Sie sich Folgendes vor: Kulinarische Kreativität wird zu Fast Slow Food. Sternekoch Tobias Eisele entdeckt das Weckglas. Heimat trifft auf Asien und das Mittelmeer.

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so steht es im Editorial der neuen FEINSCHMECKER Beilage, in der die 500 besten Restaurants in Deutschland vorgestellt werden. Auch DAS MAXIMILIANS ist auf Seite 169 wieder dabe...

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Service

Freiberg Familie